毛竹可以吃嗎？

毛竹不能吃的，但是毛竹的筍可以吃，且味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和可食性纖維素，營養(yǎng)豐富，味美可口，享有“天下第一筍”的美譽(yù)，也可加工成筍干、筍絲、煙筍、酸筍、淡筍、筍衣、罐頭筍等食品，是宮宴家席上的佳肴珍品。

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