新鮮采摘回來(lái)的桂花如何保存長(zhǎng)久？

桂花一般用糖漬或鹽漬能基本保持香味，如果用干燥多少都會(huì)使香味損失。但干燥方法適當(dāng)可盡量減少損失。如果泡茶用，可將鮮桂花用微波爐烤1分鐘左右，再置陽(yáng)光下曬干，一般很快就能曬干，效果還不錯(cuò)。

 

保存方法

1.將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干，或者用生石灰吸干水分，然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法，這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會(huì)變。

 

2.將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯(cuò)的選擇，取用方便而且能長(zhǎng)期保存。

 

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