元寶楓葉可以制茶?
元寶楓屬于槭樹科、槭樹屬,落葉喬木,高8~10m;樹皮縱裂。單葉;單葉對(duì)生;主脈5條;掌狀;葉柄長(zhǎng)3~5cm。傘房花序頂生 ;花黃綠色?;ㄆ谠?月,果期在9月。元寶楓樹樹姿優(yōu)美,葉形秀麗,嫩葉紅色,秋季葉又變成黃色或紅色,為著名秋季觀紅葉樹種。弱陽(yáng)性,耐半蔭,耐寒,較抗風(fēng),不耐干熱和強(qiáng)烈日曬。元寶楓全身是寶,因翅果形狀像中國(guó)古代的“金錠元寶”而得名,是我國(guó)的特有樹種。
那么元寶楓茶怎么制作呢?來(lái)看下吧!
1、采摘:元寶楓茶在采摘的時(shí)候一般有細(xì)嫩采、適中采、成熟采三種情況,一年分三次采摘。細(xì)嫩采是指春初葉芽初萌或者是嫩梢開展1-2篇嫩葉時(shí)掐采,用細(xì)嫩的元寶楓葉做毛尖茶。適中采是在6月份的時(shí)候葉片已經(jīng)開展,多從側(cè)芽上采摘細(xì)嫩夾葉。成熟采是待新梢成熟,葉片已經(jīng)長(zhǎng)大,在8月下旬采摘的較大葉片。

2、殺青:在殺青時(shí),要求用來(lái)制作的鍋的溫度要達(dá)到一百三十度左右,茶葉的投放量在六百克左右,采用雙手進(jìn)行茶葉的翻炒,做到抖、悶、翻相結(jié)合,當(dāng)茶葉變軟后,有香氣透出時(shí),殺青的就差不多了,這時(shí)就可以降低鍋的溫度進(jìn)行捻揉了。

3、捻揉:這個(gè)步驟時(shí)間比較長(zhǎng)些,鍋的溫度要控制在七十度左右,將都勻元寶楓葉揉成條狀,當(dāng)差不多有一半干的時(shí)候就可以進(jìn)行搓團(tuán)這個(gè)步驟了。

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