香椿的簡(jiǎn)介

香椿又稱(chēng)椿樹(shù)、椿芽樹(shù)，是雙子葉植物綱，楝科植物。落葉喬木，樹(shù)干有時(shí)有透明樹(shù)膠，小技較粗。通常為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉10－22個(gè)，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，全緣可有不明顯鈍齒，近于無(wú)毛。夏季開(kāi)白色小花，圓錐花序頂生或腋生，下垂，長(zhǎng)達(dá)30厘米，蒴果橢圓狀倒卵形成橢圓形，五裂中軸粗大，種子上部具有橢圓形薄翅。

 

香椿嫩芽具有濃郁鮮香氣味，且木質(zhì)化程度底，香嫩可口，是著名早春時(shí)鮮野生蔬菜，木材紅褐色有香氣，堅(jiān)實(shí)，細(xì)致，不翹不裂，耐濕，供造船，修橋，建屋及制家俱用。

 

香椿芽苗盤(pán)無(wú)土栽培應(yīng)選擇冬季能保持較高溫度、夏季能適當(dāng)降溫的室內(nèi)場(chǎng)所作為生產(chǎn)場(chǎng)地，如輕工業(yè)廠房、一般房屋、家庭陽(yáng)臺(tái)等。只要有一定的光照，溫度能夠控制在15—30℃范圍內(nèi)就可以進(jìn)行香椿生產(chǎn)。

 

香椿芽苗以幼嫩莖葉為產(chǎn)品，組織幼嫩、含水量高，較易萎蔫脫水，應(yīng)采取整盤(pán)活體銷(xiāo)售或剪割采收小包裝上市。

 

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